野菜と果物の、新しい物語。

「野菜の輝きをアートに変えるアーティスト」

　日本の野菜の素晴らしさに魅了され、野菜ソムリエとしての資格を得た後、新たな世界へ一歩踏 み出し、熊本の野菜の美しさに感銘を受け、独立起業。株式会社Vege-fru artを立ち上げ、日本の野菜や果物、それを育てる生産者の愛情と努力を「見て、楽しんで、食す」ことを通じて表現し、私たちの日常に新しい活力をもたらすアート作品を次々と創り出している。

　熊本市出身で、野菜や果物を用いて息をのむようなアート作品やオブジェを創り出すベジフルフラワープロフェッサー、アーティスト。 野菜ソムリエ協会から認定された才能あふれるベジフルアーティストは、第6回野菜ソムリエアワードでは金賞を受賞。彼女の創作活動は、地域貢献にも大きく寄与、2017年には野菜と果物だけで巨大な熊本城のオブジェを創り上げるなど、生産者たちの愛情深く育てられた野菜の力と魅力を最大限に引き出している。生産者からは涙ながらに感謝される事もあり、活動する原動力へ大きな力を頂いている。

　熊本から始まったその活動は、現在までにニューヨークや上海、さらにはインドへと世界中に広がり、政府機関の国際的なワークショップや展示会開催をはじめ海外の有名ホテルから作品の依頼を受けるなど、その活動は世界中で注目を集めている。

　日本国内においても、首都圏はじめ恵比寿ガーデンプレイスや百貨店、食品メーカーとのコラボレーションでイベントや商品開発に積極的に関わり、野菜に関する知識の普及に努めており、学校や調理師専門学校での講演会を通じて、食育に関する知識や実践の指導、独自の食育プログラムや離乳食プログラムを提供。 便利な世の中だからこそ、毎日限りある食に対する関 心を深め、健康的なライフスタイルを育むきっかけになればと次世代含めた人々へ伝えていく責任感と希望を示して歩み続ける。

　現在、ベジフルアートアーティストとして、社名の由来である「Vege-fru Art」のプロフェッサー として、野菜と芸術の融合による新しい価値創造に挑戦。創作活動は、ただ美しいだけでなく、地域や生産者への深い敬意と愛情、そして食に対する新し い視点にこだわり単に野菜や果物をアート作品に変えるという創造性に留まらず、食の大切さ、自然の恵みへの感謝、そして健康への意識を高めることにもフォーカスしている。

【 野菜ソムリエ協会認定 】

● ベジフルフラワーアーティスト プロフェッサー
● フードサロネーゼ
● 野菜ソムリエ
● 食育インストラクター